Ziziphus jujuba, almindeligvis kendt som jujube eller kinesisk daddel, er en gammel frugt, der har været dyrket i over 4,000 år. Med oprindelse i Kina har jujube spredt sig til resten af Asien, Mellemøsten, Sydeuropa og videre på grund af dens alsidighed og tilpasningsevne. Det er vigtigt at forstå de forskellige anvendelser og anvendelser af denne bemærkelsesværdige frugt, da jujube tilbyder kulinarisk, medicinsk og landbrugsmæssig værdi over hele verden.
Denne artikel vil give en dybdegående udforskning af Ziziphus jujuba, herunder dens botanik, almindelige navne, kulinariske anvendelser, ernæringsmæssige og medicinske fordele, applikationer til sundhed og velvære og andre praktiske anvendelser. Med en rig historie og lovende fremtid er jujube en spændende frugt, der er værdig til yderligere undersøgelse og påskønnelse.
Hvad er Ziziphus jujuba?
Ziziphus jujuba er et lille, tropisk frugtbærende træ, der tilhører hustornfamilien Rhamnaceae. Det er et løvfældende træ med skinnende grønne blade, der går over til en rødbrun farve om efteråret. Træerne producerer små, ovale druper, der modnes til en mørkerød eller lilla-sort farve. Jujube frugter har et tyndt, spiseligt skind, der omgiver et sprødt, æblelignende kød. Smagen er sød og honningagtig, ofte sammenlignet med dadler.
Jujube-træer trives i varme, tørre klimaer og er tørkebestandige. De er nemme at dyrke, hurtige at modne og giver høje udbytter, hvilket gør jujube til en bæredygtig afgrøde. Kina fører global jujubeproduktion, efterfulgt af Sydkorea, Tyrkiet og lande i det sydlige Europa, Nordafrika og Mellemøsten.
Almindelige navne og sorter
Jujube går under mange almindelige navne på tværs af forskellige regioner. Nogle populære betegnelser inkluderer kinesisk dato, koreansk dato, indisk dato og rød dato. På mandarin-kinesisk er jujube kendt som "da zao". Andre asiatiske navne inkluderer ber på hindi, "daechu" på koreansk og "tachibana" på japansk.
Der findes hundredvis af jujube-kultivarer, som udviser variation i form, størrelse, smag, tekstur og voksende krav. Populære kinesiske varianter omfatter 'Junzao', 'Dongzao' og 'Goutouzao.' Andre førende kultivarer er 'Li', 'Lang', 'Sherwood', 'GA866' og 'Shanxi li.' Regionale dyrkningsmetoder, jordbundsforhold og klimaer fører til nuancer i jujubes vækstmønstre og anvendelser.
Kulinariske anvendelser af Ziziphus jujuba
- Frisk forbrug
En af de mest berømte måder at værdsætte jujube på er i det væsentlige at spise det nyt. Jujube økologiske produkter kan indtages som en sød, tilfredsstillende nibble. Deres smag ligner en hybrid af et æble og en daddel, med en dejlig, intetsigende senede overflade. De små gruber skal fjernes før spisning. Når den er hakket og smidt i frugtsalater, tilføjer frisk jujube et sødt udbrud af smag. Det gør også en forbløffende udvidelse til cheddar- og charcuteriplader.
- Tørret jujube
Jujube økologiske produkter tørres ofte, hvilket konsoliderer deres smag og ændrer deres overflade til noget som en sej sød. TørretZiziphus Jujubahar været henrykt i århundreder som en konventionel kinesisk te-backup og er stadig berømt i dag. Eksplicitte sortimenter, såsom 'Junzao' og 'Dongzao', kan godt lide til tørring. De tørrede frugter får rynker på huden og har en konsistens, der ligner dadler. De kan nydes helt alene som en bid eller rekonstitueret i vand og bruges til jujube-te. Kinesiske supper, gryderetter, desserter og simreretter inkluderer alle tørret jujube.
Medicinske og ernæringsmæssige fordele
- Traditionel medicin
I almindelig kinesisk medicin er jujube naturlige produkter, frø og koncentrater værdsat for deres omfattende udvalg af nyttige og justerende egenskaber. Specialister støtter jujube for at fodre blodet, dæmpe hjernen og lindre maven. Det er muligvis af det mest regelmæssigt involverede krydderi i kinesisk medicin. Jujube-te indtages sædvanligvis for at mindske tryk, nervøsitet og søvnmangel. Over hele Sydasien accepteres tørret jujube og jujubespredning for at rense blodet, hjælpe med forarbejdning og udvikle mod. Nutidens forskning udforsker i øjeblikket systemerne bag disse konventionelle formål.
- Ernæringsprofil
De nyttige virkninger af jujube kan i nogen grad stamme fra dets sunde stykke. Jujube har et højt indhold af L-ascorbinsyre, som fungerer som en stærk celleforstærkning. Det indeholder ligeledes vitamin A, kalium, jern og calcium. Oliesyre og linolsyre er blot to af de essentielle aminosyrer og fedtsyrer, der findes i frøene. Jujube formidler forskellige bioaktive blandinger som triterpensyrer, flavonoider, cerebrosider og polysaccharider. Denne assorterede nærende profil tilføjer til jujubes celleforstærkning, dæmpende og kemoforebyggende bevægelse.
Sundhed og velvære applikationer
- Fordøjelsessundhed
Jujube har i nogen tid været brugt til at hjælpe med at glatte behandling og gastrointestinale evner i konventionelle medicinrammer. Intensiverer som saponiner, triterpenoider og alkaloider giver jujube blide rensende, krampeløsende og antiflatulente egenskaber. Dette gør jujube til en mulig almindelig løsning til stop, klemning, hævelse og halsbrand. TørretZiziphus Jujuba pulvereffektivt blødgjort afføring og øget afføring hos patienter med kronisk forstoppelse, ifølge et klinisk forsøg fra 2019. Mere udforskning er påkrævet, men jujubes brug som en sart mave-relateret hjælp viser garanti.
- Søvnhjælp og stresslindring
Jujube teens beroligende og angstdæmpende egenskaber er blevet brugt i århundreder til at forbedre søvnen og reducere stress. Undersøgelser af skabninger afslører de sandsynlige beroligende, fortryllende virkninger af jujube-ekstrikater, som kan anspore til afslapning ved at samarbejde med GABA og serotonin neuroreceptorer. En nylig rapport viste, at jujube havde mulighed for at trække pentobarbital-anmodet hviletid hos mus. En human klinisk foreløbig udledte ligeledes, at daglig brug af jujube ekstrakter overlegen følelsesmæssig hvilekvalitet og mindsker nervøsitet. Dette bevis understøtter jujubes konventionelle brug for at stille psyken og fremme fredelig hvile.
Andre anvendelser af Ziziphus jujuba
- Kosmetik og hudpleje
Jujube frøolie og koncentrater fylder berømmelse til brug i overfladeniveau og hudplejedetaljer. Det rige umættede fedtstof gør det til et støttende blødgørende middel. Jujube viser celleforstærkende virkning, der kan hjælpe med at beskytte mod naturlig skade og utidig modning af huden. Jujube-olier og -pastaer blev traditionelt brugt topisk til behandling af solskoldninger, sår, tør hud og beskadiget hår.Ziziphus Jujubakan stadig findes i anti-rynke cremer, body lotions, ansigtsserum og sæber i dag. Mere klinisk undersøgelse er påkrævet, men jujubes korrigerende fremtid ser opmuntrende ud.
- Dyrefoder og jordforbedring
Tidligere menneskelig udnyttelse viste jujube værdi som skabningsfoder og en havebrugsændring. Dyr indtager øjeblikkeligt jujube naturlige produkter, blade og mos som en sund forbedring. Løvet udnyttes ligeledes som karakteristisk gødning og muld, mens den økologiske produktafføring videreudvikler jordens rigdom. Jujube herregårde hjælper med at forhindre jordopløsning og ørkendannelse. Det brede rodfundament fikserer nitrogen og sikrer jorden. Jujubes potentiale til at genoprette forringet jord og styrke bæredygtige landbrugsmetoder er i øjeblikket ved at blive undersøgt af forskere.
Sourcing og opbevaring
- At finde kvalitets Jujube-produkter
Når man leder efter jujube-produkter, er kvalitet af allerstørste betydning på grund af dets voksende popularitet. Søg efter naturligt, rimeligt udvikletZiziphus Jujubanår som helst situationen tillader det, da de fødevarer, der dyrkes fra jorden, ofte sprøjtes kraftigt med pesticider i storstilet fremstilling. Rådfør dit nærliggende asiatiske marked for legitime jujube-te-mærker, der er opnået fra Kina eller Korea. Online kryddeributikker formidler desuden tørret jujube og jujube pulver. Læs omhyggeligt navne og afbildninger for at sikre, at du får stor jujube for at få del i alle dets mulige fordele.
- Opbevaringsanbefalinger
For at beskytte jujubes smag og terapeutiske styrke er passende kapacitet afgørende. Ny jujube holder 1-2 uger på køl i en punkteret plastikpakning. Sæt pris på tørret jujube på 6 måneder eller mindre. Vakuumfiksering udvider brugbarhedens tidsrum. Opbevar jujubepulver og ekstrakter i lufttætte beholdere på et køligt, mørkt sted. Jujubelim og margarine kan opbevares i et par måneder på køl. Jujube bevarer sin rige smag og ernæringsmæssige integritet, når den opbevares korrekt, så du kan høste dens mange fordele.
Konklusion
Med en 4,000-årig udviklingshistorie forbliver jujube et vigtigt økologisk produkt generelt på grund af dets kulinariske fleksibilitet, rige næring og genoprettende potentiale. Både ny og tørret jujube tilbyder specielle smagsvarianter og anvendelser som fiksering, godbidder og forfriskning. Sædvanlige medicinrammer har længe værdsat jujube for dets evne til at støtte kroppen, videreudvikle bearbejdning, dæmpe hjernen og løfte det generelle helbred. Applikationer som skønhedsplejeprodukter, foder til dyr og jordforbedring afslører jujubes brede hjælpsomhed før menneskeføde. De positive virkninger af jujube bliver mere videnskabeligt understøttet, efterhånden som klinisk forskning udvides. Dette fortryllende økologiske produkt bliver ved med at afdække nye lag af betydelig værdi, hvilket gør det til en stor kandidat til koordinering i verdensomspændende fødevarerammer, medicin og havebrug. Der er stadig meget at finde ud af om den beskedne jujube - men én ting er klar: dette genoprettende økologiske produkt er noget ud over en gammel interesse.
Velkommen til at sende os e-mails, hvis du er interesseret iZiziphus Jujuba ekstraktPåSales@Kintaibio.Com.
Referencer:
Li, JW, SD Ding og XL Ding, 2007. Undersøgelse af de angstdæmpende og narkotiske virkninger af jujubosider fra Ziziphus jujuba. Natural Medicines Journal, 61(3), sider 238-242.
Gao, Q., Wu, C. også, Wang, M., 2013. Jujube (Ziziphus jujuba Plant.) frugt: en undersøgelse af aktuelle oplysninger om naturligt produkt stykke og medicinske fordele. 61(14), 3351-3363, Journal of agricultural and food chemistry.
Plastina, P., Bonofiglio, D., Vizza, D., Fazio, A., Rivello, F., Barreca, D., Nabavi, SF, Sureda, A., Hajipour, S., Piacente, S. hvad mere er , Pizza, C., 2018. ID af bioaktive bestanddele af Ziziphus jujube naturprodukt fjerner påføring af antiproliferative og apoptotiske virkninger i humane barmsygdomsceller. 3033–3046, Journal of Cellular Physiology, 233(4).
Huang, X., Kojima-Yuasa, A. også, Norikura, T., 2012. Fjendtlig over for overfølsom bevægelse af Zizyphus jujuba økologiske produkter. Food varianter and Food Fixings Diary of Japan, 217(6), s.261-265.
Gao, Q., Cheung, S., Or, PM, Chiu, KY, Shi, L., Wu, JY, Griffin, N., Leung, PC endvidere, Wong, CK, 2013. Afbødende virkninger af ziziphus jujuba Plant. var. spinosa frø i rå 264.7 makrofager. Amerikansk dagbog over kinesisk medicin, 41(02), s.397-407.
Zhao, J., Li, SP, Yang, FQ, Li, P. også, Wang, YT, 2005. Synkron sikring af saponiner og umættede fedtstoffer i Ziziphus jujuba (Suanzaoren) ved eliteudførelse væskekromatografi-fordampende lysspredende identifikation og komprimeret væskeudvinding. Sider 56-62 i Journal of Chromatography A, 1095(1-2).
Plastina, P., Fazio, A., Gabriele, B. hvad mere er, Witkowska, D., 2018. Restorative normale genstande med mod modningsegenskaber. Normale varer og bioteknologi, 38(6), s.1-8.
